158：近代摺疊小刀的範本－肥後守

發售年代：	N/A
製造商：	永尾駒製作所
型號：	肥後守
重量：	31.4 g
材質：	鋼
發售價格：	550日圓
稀有度：	★
話題性：	★★★

還記得超級小刀嗎？我想大家都有用過吧！小時候的手牌超級小刀幾乎是人手一把，甚至在每個家庭中都能找出個幾把的國民商品，直到現在仍持續生產中。

超級小刀是從日本傳來的商品，應該是在殖民期間傳入。在日本推出的同款小刀較常見的品牌有銀峰、王様等。但其實它們的源頭還能回溯至明治時代所推出的，一種稱為肥後守的摺疊小刀。

外型與超級小刀相似度極高

肥後守的名稱由來有許多說法，但目前沒有任何說法獲得證實，不過卻也讓這把小刀增添些許神祕氣氛，成為愛好者之間茶餘的話題。同樣是摺疊小刀，除了肥後守之外還有越前守，外型並無太大差異。刀柄都是用鋼片折成，並可作為收納刀刃的空間。

由於刀子無鎖定裝置，使用時要如圖示般用大拇指壓住刀背上的壓鐵，才能確保安全

小時候的超級小刀大多用來削鉛筆，肥後守也是，只不過後來日本政府宣導不要攜帶刀具來學校的政策，使得學童使用肥後守的比率下降。但由於肥後守的刀刃較厚實，不似超級小刀的單薄，因此也可以拿來從事較多作業，例如木、竹工藝製作、切水果等等，也因為它的多功能性，直到現在仍受到喜愛。

這是肥後守與美工刀片的比較，厚度相差極大。

剛才提到肥厚守的刀刃，如果是高級一點的肥厚守還會在鋼材上下功夫，例如使用青紙、白紙等高級鋼材，並以手工鍛造的方式製造，因此一支要價1萬日幣以上的高級品也不少。不過這些鋼材都容易氧化生鏽，因此使用後必須保養，擦去水份、塗一層薄油。以前超級小刀很便宜，所以都放任不管，到最後每把都是以刀刃生鏽為由而丟棄，如果購買肥後守的話，還是要記得保養一下。

最後，肥後守這個名稱目前已被登記，因此只有「永尾駒製作所」生產的產品才能稱為肥後守，其他廠牌推出的同類型小刀就只能以「肥後小刀」之類的名稱來規避商標問題。不過這也不代表肥後守必買永尾駒製作所的產品，其他鍛治廠也有推出工藝精美、高品質的肥後小刀。削鉛筆時偶而不要使用削鉛筆機，或是放下美工刀，使用這種傳統刀具來削也別有一番風情。

只有永尾駒製作所才能在刀柄上刻印「肥後守」三個字

特別請老婆用皮革製作一個刀套，搭起來頗有味道。由於我還有幾把肥後守，看來要多做幾個了。

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